ปลาสากนักล่าแหล่งน้ำสมุทร

ปลาสาก เรียกอีกชื่อหนึ่งเป็น ปลาน้ำดอกไม้ ภาษาอังกฤษเรียกว่า Barracuba หรือ Seapike


คำศัพท์ด้านวิทยาศาสตร์เรียกว่า Sphyraenidae ปลาสากเป็นนักล่าที่อยู่บนห่วงโซ่ของกิน ปลาสากเป็นปลาเศรษฐกิจเลยก็ว่าได้น่าฟังมักถูกเอามาบริโภครวมทั้งขายกันในตลาดนิยมนำเนื้อมาทำข้าวต้มหรือปลาเค็ม แล้วก็ยังถูกนิยมกลายเป็นเกมตกปลาชิงชัยกันอีกด้วย ปลาสากสามารถแบ่งออกได้ทั้งหมดทั้งปวง 26 ประเภท บ้านเกิดเมืองนอนมาจากห้วงสมุทรประเทศอินเดียรวมทั้งแปซิฟิค ลักษณะทั่วไป นั้นจะมีลำตัวที่ใหญ่กลมและก็ยาว 30-180 ซม. รูปร่างทรงกระบอกเหมือนกระบี่ หัวแหลมปากยาวฟันกรามข้างล่างยาวกว่าฟันกรามบน ฟันคมเรียงยาวเต็มปาก ดวงตากลมโต เกล็ดบางมีขนาดเล็ก ครีบข้างหลังสองตอนหางสีเหลือง สีลำตัวมีตั้งทั้งยังสี น้ำตาลอมเหลืองแล้วก็ท้องสีขาวเงิน ปลาสากก็เลยเป็นนักล่าที่น่าสยดสยองมากมายในทะเลเมื่อโตเต็มวัยชอบปลีกตัวออกทำมาหากินแล้วก็ตะลอนไปเรื่อยตัวผู้เดียว เวลาที่ปลาสากยังเล็กนั้นสามารถสังเกตุได้อย่างง่ายดายก็คือ ปลาสากที่โตสุดแต่มีขนาดย่อขนาดลงเท่านั้นเอง ชอบอาศัยไปอยูกับฝูงปลาอื่นๆด้วยเหตุว่าซึ่งถ้าหากว่าถูกจู่โจมจากปลาใหญ่หรืออปลานักล่าจะไม่มีอันตรายกว่า เนื่องจากปลาใหญ่หรือปลานักล่ามักจะจับเยื่อรอบนอกรอบๆขอบของฝูงปลาก่อนเสมอ แต่ว่าอย่าลืมว่าปลาสากนั้นเป็นปลานักล่าเช่นกัน เมื่อมันโตเต็มไวแล้วหรือตัวใหญ่มากยิ่งกว่าปลาที่อยู่ในฝูงปลาเล็กพวกนั้นก็บางครั้งอาจจะเป็นของกินของปลาสากได้ ถ้าว่าปลาสากรวมตัวกันเป็นฝูงแล้วละก็จะสามารถรวมเป็นฝูงได้ถึง 1000 ตัวอย่างยิ่งจริงๆ ก็เลยถูกชูให้เป็นนักล่าที่ท่องสมุทรเลยก็ว่าได้

ถ้าถามคำถามว่าในประเทศไทยพวกเรามีไหมนั้น พวกเราจะพบมากที่สุดเป็น ปลาสากเหลืองหรือปลาสากน้ำดอกไม้ ชอบเผชิญหลายครั้งในทะลเอ่าวไทย พบได้ทั่วไปสุกที่จังหวัดชุมพร เกาะเต่า เกาะพะงัน เกาะสมุย ส่วนใหญ่ที่เจอจะเป็นพันปลาสากเหลือง ลักษณะโดยทั่ว 20-30 ซม. กระจัดกระจายจำพวกรอบๆเขตร้อน ในน้ำไทยอีกทั้งอ่าวไทยรวมทั้งอันดามัน การกินก็จะรับประทานพืชและก็สัตว์ที่เล็กมากยิ่งกว่า อาศัยอยู่ตามกองหินรวมทั้งแนวหินปะการังในน้ำทะเลความลึก 1-100 เมตร หาเลี้ยงชีพกึ่งกลางน้ำไกล้พื้นดิน ตอนนี้ได้ถูกสงวนในเขตกรมสัตว์น้ำแล้ว เนื่องมาจากการเช็ดกล่าหรือถูกตกไปเยอะมากๆ

ปลาสากเอามาบริโภคเช่นไร ด้วยติดอยู่มที่เป็นปลานักล่ามีความไวในน้ำนั้นเนื้อของมันนั้นออกจะแน่นแล้วก็นุ่ม ฝรั่งมักเอามาทำสเต๊กบ้างก็เอามาทอดน้ำมันที่ทำจากมะกอก ส่วนในประเทศไทยพวกเรามักเอามาประกอบอาหารได้มากมายแบบอย่าง ทั้งยังทอด ปิ้ง นึ่งหรือแกงก็อร่อยหมด เพราะเหตุว่าหาง่ายมีขายตามตลาดสดรวมทั้งชุปเปอร์มาร์เก็ต ราคาถูกมากเกินความจำเป็น ถ้าหากเอามาเทียบกับความอร่อยแล้วจัดว่าคุมค่ามากมายเลยที่เดียว

Author: Carole Jordan